Biolandhof Kelly
Biolandhof Kelly: Preisgekrönte Öko-Landwirtschaft und die Heimat von „Lupinello“
Willkommen auf dem Biolandhof Kelly in Oberndorf (Herdwangen) – einem Vorzeigebetrieb der modernen, ökologischen Landwirtschaft unweit des nördlichen Bodenseeufers. Unter dem Leitgedanken „Back to Nature – Back to the Roots“ bewirtschaftet die Familie Kelly/Warnke rund 170 Hektar Ackerfläche. Der Hof steht nicht nur für konsequenten Bioland-Anbau, sondern hat sich als hochinnovatives Agrar-Unternehmen mit der hauseigenen Premium-Marke „Lupinello“ deutschlandweit einen Namen gemacht.
Der Familienbetrieb: „Du bist, was du isst“
Nach diesem Zitat von Ludwig Feuerbach richtet das gesamte Team des Biolandhofs seine tägliche Arbeit aus. Hinter dem Erfolg steht geballte familiäre Frauen- und Männerpower: Michael und Linda Kelly mit ihren Söhnen Kieran und Darren sowie Lindas Eltern, Johanna und Josef Warnke.
Auf den weitläufigen Feldern wachsen neben klassischen Kulturen wie Weizen, Gerste, Körner- und Silomais vor allem wertvolle Leguminosen. Der Hof arbeitet zu 100 % nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbands – was geschlossene Nährstoffkreisläufe und den absoluten Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel garantiert.
Die Marke „Lupinello“: Alles aus einer Hand
Die absolute Leidenschaft des Hofes gilt der Süßlupine. Um höchste Qualitätsstandards zu garantieren, hat der Biolandhof Kelly die Marke Lupinello ins Leben gerufen. Die Philosophie dahinter lautet: „Klein und fein, aber alles aus einer Hand.“ Vom Anbau auf den eigenen Feldern über die Ernte und Verarbeitung bis hin zur Rezeptentwicklung und Vermarktung – die Familie gibt keinen Schritt aus der Hand. Neben den Klassikern wie Lupinenkaffee, Lupinenmehl und Flocken, rückt das Unternehmen zunehmend auch Spezialitäten wie hochwertiges Lupinenöl in den Fokus. Die Produkte „vom Acker direkt auf den Teller“ sind sowohl im liebevoll geführten Lupinello-Hofladen vor Ort als auch im hauseigenen Online-Shop erhältlich.
Ausgezeichnete Innovationskraft: Die „Lupinen-Königin“
Der Biolandhof Kelly beweist eindrucksvoll, dass sich Ökologie, regionale Verwurzelung und extrem erfolgreiches Unternehmertum perfekt ergänzen. Für ihre Pionierarbeit und die Etablierung der regionalen Eiweißalternative wurde der Betrieb in den vergangenen Jahren mit den wichtigsten Preisen der Agrar- und Wirtschaftsbranche überhäuft:
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CeresAward 2019: Das Highlight in der Unternehmensgeschichte. Linda Kelly wurde nicht nur in der Kategorie „Unternehmerin“ ausgezeichnet, sondern gewann den Gesamttitel als „Landwirtin des Jahres“. Die Fachjury adelte sie dabei treffend als die Lupinen-Königin.
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Unternehmerin des Jahres 2018: Die renommierte Auszeichnung des Deutschen Landfrauenverbandes e.V.
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Innovationen & Startups 2019: Ein Sonderpreis für zukunftsweisende Landwirtschaft, verliehen vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.
Darüber hinaus erlangte der Hof durch kulinarische TV-Formate wie die WDR-Erfolgsreihe „Land und Lecker“ bundesweite TV-Bekanntheit.
Transparenz erleben: Farmwatching & Ferienhaus am Bodensee
Als zukunftsorientiertes Unternehmen möchte der Biolandhof Kelly den direkten Dialog mit den Verbrauchern fördern. Mit dem Konzept des Farmwatchings lädt der Hof Interessierte dazu ein, Landwirtschaft hautnah und transparent zu erleben. Besucher können direkt sehen, wie und wo ihre Lebensmittel wachsen.
Für Gäste, die die Idylle der Bodenseeregion länger genießen möchten, bietet der Hof zudem ein eigenes Ferienhaus an. Hier lässt sich der Urlaub auf dem Bauernhof perfekt mit kulinarischen Entdeckungen rund um die Süßlupine verbinden.
Fazit: Der Biolandhof Kelly ist mehr als nur ein landwirtschaftlicher Betrieb. Er ist ein Innovationszentrum für nachhaltige Ernährung, das zeigt, wie Landwirtschaft in Zukunft funktionieren kann – regional, transparent und unglaublich lecker.
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Weiterlesen: Lupinen Rezepte aus der Praxis einer Bio-Landwirtin
Lupinen Rezepte Linda Kelly steht in ihrer Küche in Oberndorf bei Herdwangen-Schönach und schüttet Lupinenschrot in einen Topf mit kochender Brühe. Fünfzehn Minuten später liegt etwas auf dem Teller, das aussieht wie Hackfleisch, aber keines ist. „In einer Tomatensauce kochen, dann ist es wie eine Bolognese mit Lupinen“, sagt die Bio-Landwirtin. Sie baut seit über…
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Weiterlesen: Lupinenmehl zum Backen: Mehr Eiweiß, elastischerer Teig
Lupinenmehl Die Idee passt in einen Satz. „Herkömmliches Mehl 20 Prozent ersetzen mit dem Lupinenmehl und schon hat man mehr Eiweiß, einen elastischeren Teig.“ Linda Kelly sagt das, als wäre es das Selbstverständlichste der Welt. Für die Bio-Landwirtin aus Herdwangen-Schönach am Bodensee ist es das auch. Seit über einem Jahrzehnt baut sie Süßlupinen an und…
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Weiterlesen: Lupinenkaffee Geschmack: So nah am Original, dass es überrascht
Lupinenkaffee Geschmack Die erste Tasse Lupinenkaffee in der Geschichte des Biolandhofs Kelly entstand 2013 in einer Bratpfanne. Linda Kelly und ihre Mutter Johanna hatten gerade ihre erste Lupinenernte eingefahren. Ein Hektar, eigentlich für Weizen vorgesehen, der über den Winter erfroren war. Jetzt lagen kleine weiße Samen in Eimern, und niemand wusste so recht, was damit…
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Weiterlesen: Süßlupinen Nährwerte: Eiweiß, Aminosäuren und mehr
Süßlupinen Nährwerte Linda Kelly zählt die Vorzüge ihrer Süßlupine auf wie jemand, der diesen Vortrag schon hundertmal gehalten hat und trotzdem jedes Mal begeistert ist. „Sehr viel Eiweißanteil, wenig Kohlenhydrate. Sie ist basisch, sie hat alle essentiellen Aminosäuren, wenig Purin, was bei Gicht interessant ist, sie lässt den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen.“ Sechs Punkte in einem…
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Weiterlesen: Süßlupinen anbauen: Erfahrungen aus 10 Jahren Ökolandbau
Süßlupinen anbauen 2013 war es ein Hektar. Ein Zufall, weil der Weizen über den Winter erfroren war und irgendwas auf die Fläche musste. Linda Kelly und ihre Familie hatten von Süßlupinen gelesen, Saatgut besorgt und einfach losgelegt. „Durch Zufall haben wir von den Süßlupinen gelesen und dann habe ich gedacht, ja, die bauen wir an“,…