Kräuterpädagogin Katharina Güls
Kräuterführungen und Workshops am Kreuzberg in Weingarten.
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Weiterlesen: Wildkräuter Kinder: Warum Vierjährige mehr wissen
Wildkräuter Kinder: Katharina Güls erzählt, wie ihre Kinder zwischen Essblumen und Nicht-Essblumen unterscheiden und was Eltern davon lernen.
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Weiterlesen: Holunderblüten Rezepte: Von Küchle bis Marmelade
Holunderblüten Rezepte für Tee, Küchle, Sirup und Marmelade. Katharina Güls nutzt den Holunder das ganze Jahr, vom Frühling bis Winter.
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Weiterlesen: Unkraut im Garten: Warum Ausreißen falsch ist
Unkraut im Garten ist oft essbar. Katharina Güls aus Weingarten erklärt, warum Ausreißen die falsche Antwort ist und was stattdessen hilft.
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Weiterlesen: Wildkräuter bestimmen mit Buch und App
Wildkräuter bestimmen mit Bestimmungsbuch und App. Katharina Güls erklärt, warum sie nie nur ein Werkzeug nutzt und was wirklich hilft.
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Weiterlesen: Kräuterwanderung am Kreuzberg in Weingarten
Kräuterwanderung am Kreuzberg in Weingarten mit Katharina Güls. Wald, Wiese und See, zu jeder Jahreszeit. Anderthalb Stunden, sieben Pflanzen.
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Weiterlesen: Gundermann im Rasen: Das verkannte Kraut
Gundermann im Rasen ist essbar und duftet beim Mähen. Katharina Güls aus Weingarten erklärt, was man damit machen kann und warum er bleiben sollte.
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Weiterlesen: Knoblauchsrauke Rezepte: Wild, scharf, überall
Knoblauchsrauke Rezepte für Kräuterkäse, Salat und Pesto. Katharina Güls zeigt, was man mit dem Wildkraut am Kreuzberg Weingarten machen kann.
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Weiterlesen: Giersch Rezepte – Vom Unkraut zum Lieblingskraut
Katharina Güls kennt viele Giersch Rezepte. Das liegt daran, dass sie jahrelang davon geträumt hat, dieses Kraut vor der eigenen Tür zu haben. Das war in München, wo sie abends nach der Arbeit einen kleinen Krautgarten bewirtschaftete, 30 Quadratmeter Ackerland am Stadtrand. „Ich hätte so gerne Giersch im Garten gehabt“, sagt sie über diese Zeit.…
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Weiterlesen: Scharbockskraut erkennen und essen
Katharina Güls hat dieses Frühjahr in ihrem Garten in Weingarten Scharbockskraut entdeckt. Das erste Mal, dass sie es dort bewusst wahrgenommen hat. Vielleicht war es letztes Jahr auch schon da, sagt sie, aber diesmal hat sie es richtig registriert und sich darüber gefreut. Die Kräuterpädagogin aus Oberschwaben ist jemand, der sich über sowas freut. Über…