Der Steinhauser-Standort in Kressbronn liegt nicht im Zentrum von Kressbronn, sondern abgelegen, zwischen Apfel- und Birnenplantagen. Wer mit dem Auto kommt, fährt durch die Plantagen, biegt ab in Richtung Kressbronn. Was Moritz Steinhauser einmal als „Hinterland“ beschrieben hat, ist sein Standort. Brennerei und Weinkellerei in der Kressbronn. Wer einmal hingekommen ist, versteht den Sinn der abgelegenen Lage. Direkt vor der Tür die Reben der Berghalde, rund herum die Obstbäume, im Hintergrund das hundertjährige Whisky-Stadl-Holz aus dem Allgäu.
Eine Bodensee-Brennerei zu besuchen lohnt sich. Hier was eine Steinhauser-Tour umfasst und wie sich der Besuch organisieren lässt.
Wer Steinhauser ist
Die Steinhauser Bodensee Hausbrennerei und Weinkellerei wird in sechster Generation geführt. Brennrecht seit 1828. Familienbetrieb mit Moritz und seinem Bruder als Nachfolge. Im Sortiment Brigantia-Whisky (2024 vom Verband als beste Whisky-Destillerie Deutschlands ausgezeichnet), SeeGin (IWSC-Trophy 2014), Rubo-Rum, Obstbrände, Wein, Brandy, Liköre. Seit Anfang 2026 auch der Brandstore in der alten Hirschapotheke Lindau.
Was die Tour zeigt
Eine Steinhauser-Tour ist eine Whisky-Tour mit erweitertem Programm. Etwa 90 bis 120 Minuten, mit folgenden Stationen.
Brennerei-Bereich. Wo die Brennblase steht. Wie der Brennvorgang abläuft. Bei Glück sieht die Gruppe einen aktiven Brennvorgang, mit dem Mittellauf, der bei etwa 70 Volumenprozent ins Auffanggefäss läuft.
Whisky-Stadl. Der über hundert Jahre alte Holzstadl, der aus dem Allgäu nach Kressbronn übersiedelt wurde. Drumherum Zypressen. Im Inneren Whiskyfässer, das älteste von 2010. Steinhauser hat über 2000 Fässer im Bestand.
Aroma-Bar. Verschiedene Aroma-Proben (Nougat, Rauch, Vanille) zum Anriechen. Wer einmal isoliert riecht, findet die Aromen später im Brigantia-Glas wieder.
Berghalde-Blick. Wenn die Gruppe ins Freie geht, sieht sie die Reben direkt vor der Brennerei. Vertragswinzer Strohmaier aus Kressbronn bewirtschaftet die Berghalde für Steinhauser.
Verkostung. Brigantia in verschiedenen Reifevarianten. Sherry Cask, Brigantia Peat Lake, Multi-Cask. Bei längeren Touren auch SeeGin, Williams, Rubo.
Wer führt
Meistens Moritz selber oder sein Bruder. Bei größeren Saisonzeiten kann ein Destillateur oder ein erfahrener Mitarbeiter führen. Wer eine Steinhauser-Tour bucht, bekommt Familienkontakt, nicht ein anonymes Tour-Programm.
Moritz‘ Tonfall bei Führungen ist nicht das übliche Marketing-Sprech. Er erzählt Geschichten, die in der Familie überliefert sind, ohne zu übertreiben. Wer mehr Detail will, kann nachfragen. Wer nur die Überblick-Erzählung will, bekommt die kompakte Version.
Wann ist die beste Zeit
Hochsaison für Touren ist Mai bis Oktober. Warmes Wetter macht den Berghalde-Blick und die Außenstationen angenehmer. Im Sommer kann auch ein Verkostung im Freien organisiert werden, neben dem Whisky-Stadl.
Nebensaison November bis April. Touren finden weiter statt, aber das Tempo ist anders. Wer im Winter kommt, hat die Brennerei oft ruhiger, mit mehr Zeit für Gespräch. Adventszeit ist beliebt, weil viele Touristen am Bodensee sind.
Wie organisieren
Buchung im Voraus. Hochsaison braucht mehrere Wochen Vorlauf. Nebensaison kurzfristiger möglich. Online über die Steinhauser-Website, per Mail, per Telefon.
Gruppengrössen flexibel. Kleinere Gruppen (vier bis zehn Personen) haben oft das beste Erlebnis. Große Gruppen (zwanzig oder mehr) sind möglich, brauchen aber Vorabsprache.
Anfahrt mit dem Auto ist am einfachsten. Wer mit dem Zug nach Kressbronn kommt, hat vom Bahnhof noch eine kurze Fahrt nach Kressbronn (Taxi oder Bus). Wer im Hochsommer kommt, kann das Fahrrad nutzen.
Was sich kombinieren lässt
Eine Steinhauser-Tour in Kressbronn lässt sich gut mit anderen Bodensee-Aktivitäten kombinieren. Lindau-Besuch (mit dem Brandstore in der Hirschapotheke als ergänzendem Stop), Friedrichshafen-Zeppelin-Museum, Insel Mainau, Wanderung am See, Wassersport.
Wer eine ganze Tagestour plant, kann Steinhauser am Vormittag besuchen und den Nachmittag in Lindau verbringen, mit Stop im Brandstore.
Was es kostet
Tour-Preise variieren je nach Format und Saison. Klassische Whisky-Tour mit Verkostung liegt in einem Bereich, der typisch für Bodensee-Brennereien ist. Aktülle Preise auf der Steinhauser-Website.
Wo
Steinhauser Bodensee Hausbrennerei und Weinkellerei, Kressbronn. Genaue Adresse und Anfahrt auf der Website.
Mehr über den Besuch bei Steinhauser im Podcast pekuu audiostories.