„Wir haben jetzt unseren ersten Brandstore eröffnet, in Lindau. Anfang des Jahres konnten wir die alte Hirschapotheke in Lindau auf der Insel an der Fußgängerzone beziehen.“ Wenn Moritz Steinhauser über die Adresse spricht, kommt der entscheidende Punkt gleich danach. „Es war 551 Jahre lang eine alte Apotheke. Die Apothekerschränke sind alle noch vorhanden. Wir haben es belassen, wie es war.“ Das ist die Pointe des Brandstores in Lindau. Was 551 Jahre Apotheke war, ist nicht abgerissen oder übermalt worden. Die Schränke stehen, die Schubladen sind noch da, der Raum hat die Patina einer halben Jahrtausend Gesundheitsversorgung.
In diese Räume hat Steinhauser den Brandstore gebaut. An der Grammergasse 17, mitten in der Lindauer Insel-Fußgängerzone. Was darin steht, sind nicht Medikamente, sondern Brigantia, SeeGin, Rubo, Williams, Bodensee-Diesel und die anderen Steinhauser-Produkte.
Was Hirschapotheke heißt
Die Hirschapotheke ist eine der ältesten Apotheken Deutschlands. 551 Jahre lang am gleichen Standort. Wer kurz nachrechnet, kommt auf ein Gründungsdatum um 1474. Mittelalter, vor der Entdeckung Amerikas. In diesen 551 Jahren wurde das Gebäude wiederholt umgebaut, aber die Apotheke blieb.
Apothekerschränke aus dieser Zeit sind kulturhistorisch wertvoll. Sie wurden über Jahrhunderte gebaut und ergänzt, mit Schubladen für Heilkräuter, Glasflaschen für Tinkturen, Gefässe für Salben. Wer durch die Schränke geht, sieht die Beschriftungen verschiedener Generationen.
Steinhauser hat die Schränke nicht entfernt. Beim Umbau zum Brandstore wurden sie als Inneneinrichtung übernommen. Heute stehen darin Whisky- und Gin-Flaschen, wo früher Heilkräuter und Salben standen.
Wer Steinhauser ist
Die Steinhauser Bodensee Hausbrennerei und Weinkellerei wird in sechster Generation geführt. Brennrecht seit 1828. Standort der Brennerei in Kressbronn. Familienbetrieb mit Moritz und seinem Bruder als Nachfolge.
Im Sortiment Obstbrände, Wein aus der Kressbronner Berghalde, Brigantia-Whisky (2024 vom Verband als beste Whisky-Destillerie Deutschlands ausgezeichnet), SeeGin (IWSC-Trophy 2014 zum weltweit besten London Dry Gin), Rubo-Rum, Brandy, Liköre.
Seit Anfang 2026 ist der Brandstore in der alten Hirschapotheke das Schaufenster der Marke.
Was der Brandstore anbietet
Drei Hauptbereiche im Brandstore.
Erstens der Verkauf. Alle Steinhauser-Produkte sind verfügbar. Brigantia in verschiedenen Reifevarianten, SeeGin pur und in der fassgereiften Variante, Rubo-Rum, die Obstbrände, Brandy, Liköre, Wein aus der Berghalde.
Zweitens die Bar. Wer im Brandstore ist, kann nicht nur kaufen, sondern auch verkosten. SeeGin Tonic mit der weltbesten London-Dry-Linie, Whiskey Sour mit Brigantia, Rusty Nail, Manhattan, Highball. Verschiedene Cocktails mit Steinhauser-Spirituosen.
Drittens die Atmosphäre. Die 551 Jahre alte Apothekerschränke geben dem Raum eine Wirkung, die kein modernes Ladengeschäft nachstellen kann. Wer in Lindau einkauft, kommt nicht nur für die Spirituosen, sondern für den Ort.
Wo das ist
Grammergasse 17, in der Lindauer Insel-Fußgängerzone. Mitten in Lindau, am Bodensee, gut zu Fuß von Anlegestelle, Bahnhof, Touristen-Plätzen zu erreichen.
Wer von Kressbronn kommt, hat etwa zwanzig Minuten Autofahrt nach Lindau. Wer schon in Lindau ist, geht zu Fuß in die Fußgängerzone und folgt der Grammergasse.
Was den Standort besonders macht
Lindau ist eine Tourist-Stadt am Bodensee, mit hoher Frequenz, vor allem in der warmen Jahreszeit. Wer den Brandstore in Lindau eröffnet hat, hat sich bewusst für den Tourismus-Standort entschieden. Touristen, die am Hafen flanieren, durch die Fußgängerzone gehen, finden den Brandstore im Lauf der Sehenswürdigkeiten.
Gleichzeitig ist Lindau historisch ein Bodensee-Zentrum. Wer am See lebt, kennt Lindau. Wer in der Region ist, fährt nach Lindau zum Einkaufen, ins Restaurant, zum Spazieren. Der Brandstore profitiert von beiden Zielgruppen.
Was Steinhauser im Stadtbild bedeutet
Eine Bodensee-Familie aus Kressbronn eröffnet einen Brandstore in der Lindauer Hirschapotheke. Das ist die Verbindung zwischen Tradition und Geschäftsentwicklung. Wer 551 Jahre Apotheke und 197 Jahre Brennerei zusammenbringt, hat einen Standort mit überlagerter Tradition.
Für Lindau ist der Brandstore eine Sehenswürdigkeit, für Steinhauser ist Lindau ein Markttor. Beide Seiten profitieren.
Wann offen
Öffnungszeiten richten sich nach Saison. In der Hochsaison (Sommer, Adventszeit) erweiterte Öffnungszeiten, in der Nebensaison Standard. Aktülle Zeiten auf der Steinhauser-Website oder im Brandstore-Schaufenster.
Mehr über die Hirschapotheke Lindau und die Steinhauser-Familie im Podcast pekuu audiostories.